低聚果糖 描述: 低聚果糖又称寡果糖或蔗果低聚果糖,是一种不被人体消化吸收,直接到达大肠,肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂,故也称为“双歧因子”。 在中国,卫生部2009年第11号公告,批准低聚果糖为营养强化剂新品种。2012年第6号公告批准蔗果来源低聚果糖增补为营养强化剂。
在日本,批准低聚果糖为特定保健用食品。
在美国,FDA确认低聚果糖作为公认安全级(GRAS)的食品配料。
规格: 项目 | 糖浆 | 粉末 |
55 | 95 | 55 | 95 |
水分/% ≤ | - | 5 |
干物质% ≥ | 75 | - |
PH | 4.5-7.0 |
FOS 含量/% ≥ | 55 | 95 | 55 | 95 |
电导灰分/% ≤ | 0.4 |
色度 ≤ | 0.2 | - |
透明率/% ≥ | 85 | - |
菌落总数/(cfu/g) ≤ | 1000年 |
大肠杆菌(MPN/100g) ≤ | 30 |
霉菌 (cfu/g) ≤ | 25 |
酵母菌/(cfu/g) ≤ | 25 |
应用: 低聚果糖作为双歧因子,可以应用到奶制品、饮料、糖果糕点、畜产、肉类及水产加工品中,另外,低聚果糖也是糖尿病人的首选食品。 包装: 粉末:25公斤每包;一个小柜打托装15吨,不打托装18吨
糖浆: 250-275公斤每桶;一个小柜装20-22吨
1400公斤吨桶包装,一个小柜装25.2吨