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苹果酸

描述：
白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

特性：与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。

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产品品牌：
elite-indus
产品编码：
617-48-1
CAS号：
97-67-6
EINECS号：
202-601-5
类型：
调味料，酸化剂， L/DL
说明：
FCCVII/E-296
HS编码：
294819
化学式：
C4H6O5
型号：
L/DL
原产地：
安徽，中国(大陆)

产品描述

DL苹果酸

描述：
白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

特性：与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。

规格：

项目	规格
含量(Based on C4H6O5)】	99.0～100.5%
富马酸含量	≤1.00%
马来酸含量	≤0.05%
重金属	≤10ppm
砷	≤2ppm
灼烧残渣	≤0.10%
水不溶物	≤0.10%
比旋光度 [α]20	-0.10～+0.10°
熔程	127～132℃

应用：
1.苹果酸被誉为生物和营养领域最好的食物酸度调节剂，广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂，是目前世界食品工业中用量最大和发展前景较好的有机酸之一。

2. 清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

3. 果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐。

包装：25公斤/袋。

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苹果酸

安徽易瑞德实业有限公司

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