麦芽糖醇

                                                                          麦芽糖醇

描述：
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，和其他糖醇类似，不会产生褐化反应，甜味强，没有清凉感。

特点：
甜度与蔗糖类似，低卡路里，不会影响血糖和胰岛素，适合糖尿病人食用，抗龋齿。

规格：
                                                                                                                                                                                                                       

项目	规格
外观	白色结晶或粉末
口感	味甜
气味	无气味
含量	99%-101%
关联产品	≤1%
水分	≤0.5%
还原糖	≤0.1%
比旋度	+105.5°～ +108.5°
熔点	148℃--151℃
氯化物	≤50ppm
硫酸盐	≤100ppm
铅	≤0.5ppm
镍	≤0.5ppm
砷	≤0.5ppm
重金属	≤10ppm
硫酸灰分	≤0.1%
电导率	≤20us/cm
活菌计数	≤20cfu/g
酵母	≤10cfu/g
霉菌	≤10cfu/g

                                                                                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                      应用：
1.在功能食品；麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料2. 用于糖果、巧克力生产；由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等
3. 在果汁饮料中；麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑
4. 在冷冻食品中；冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期

装箱：
结晶粉末： 25公斤一包，一个小柜装16-18吨
糖浆：       250公斤一桶，一个小柜装20吨