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山梨醇

山梨醇是从葡萄糖中提取的一种新型甜味剂,分子式是C6H14O6,分子量是182.17,是一种无色、无臭、澄清、味甜的稠厚液体或白色结晶粉末,具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能。

数量:
  • elite-indus
  • 50-70-4
                                                                山梨糖醇

说明:
山梨醇是从葡萄糖中提取的一种新型甜味剂,分子式是C6H14O6,分子量是182.17是一种无色、无臭、澄清、味甜的稠厚液体或白色结晶粉末,具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能

特性:
适度甜度,为蔗糖甜度的60%,低热量,保湿性性能强,延长产品使用寿命。不易挥发。

规格:  
项目 规格

液体 粉末
外观 无色糖浆液体 白色结晶粉末
干燥物质 69.0~71.0% 91.0-100.5% (Assay sorbitol)
水分 29.0~31.0% 1.5%
还原糖 ≤0.21% 0.3%
总糖 6.0~8.0% 0.5%
pH 5.0~7.59Sample:Water=1:1) 3.5-7.0(50% solution)
≤1.0 mg/kg ≤1.0 mg/kg
氯化物 ≤10 mg/kg 0.005%
硫酸盐 ≤20 mg/kg 0.01%
重金属 ≤1.0 mg/kg 5ppm
≤1.0 mg/kg 1ppm
灼烧残渣 0.10% 0.10%
菌落总数 100CFU/ml 1000cfu/g
霉菌和酵母 ≤20CFU/ml 100cfu/g
                                                                                                                                                                                                       
应用:
山梨醇广泛用于冰淇淋,蛋糕,饮料,糖果,牙膏,可作为维生素C的原料。
 

包装:

结晶粉末: 25公斤每包,一个小柜装15吨
液体:       250公斤一桶,一个小柜装20吨


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